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枸杞红枣羊排煲
2012年05月23日
枸杞红枣羊排煲的做法
材料：羊排750克枸杞少许红枣10粒葱姜少许
调料：花椒、大料少许盐1小勺
制法：
1、羊排切成小块清水洗净，枸杞、红枣提前泡水洗净，葱姜切片。
2、砂锅内入冷水，放入羊排、葱、姜、花椒、大料，大火煮沸，边煮边撇沫。
3、加入枸杞、红枣小火炖煮30分钟即可。
唠唠叨叨：
1、羊排可以请摊贩帮忙切块，块小些，这样易熟。
2、水一次加足，换小火后尽量不要开盖，如需加水，应加开水。
3、羊排可蘸醋食用，去腻同时，味道更加鲜香。
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