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榨菜肉丝
2012年05月22日
榨菜肉丝的做法（夏天最受欢迎的清粥小菜）
榨菜肉丝
原料：袋装榨菜丝2包，猪里脊肉100克，香菇5朵
配料：葱半根，姜2片，水淀粉1勺，白胡椒粉1茶匙，料酒1勺，香油1茶匙
调料：生抽酱油1/2勺，糖2茶匙
步骤：
1，香菇用冷水泡发后，洗净、切香菇丝；葱切丝；姜切丝。
2，猪里脊切丝，用水淀粉、料酒和生抽酱油抓匀，腌15分钟。
3，榨菜丝冲洗一下，沥水。
4，锅中倒入一些油加热至五成热，放入葱丝、姜丝炒香。
5，下肉丝炒变色。
6，放入香菇丝翻一分钟后，加入榨菜丝再略微翻炒，加入糖调味，并淋入香油后即可出锅
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