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剁椒牛柳
2012年05月22日
剁椒牛柳的做法（10分钟将牛柳美味发挥到极致的快手宴客菜）
食材：
牛里脊 300克
羊角椒 100克
剁椒3汤勺
小苏打 少许
鸡精少许
生抽1小勺
植物油4汤勺
做法：
1.牛里脊切丝，加入少许小苏打，鸡精适量的生抽并加入1汤勺植物油拌匀腌制10分钟；羊角椒切丝备用。
2.炒锅中加入3汤勺量的植物油，烧热后加入剁椒炒出红油，然后加入腌制好的牛肉丝翻炒，炒至肉丝微微变色。
3.待肉丝逐渐变色的时候加入切好的羊角椒丝，转大火翻炒1分钟即可装盘。
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