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泡椒辣炒藕带
2012年05月22日
泡椒辣炒藕带的做法（素菜）
江城夏日最时令的时令小菜【泡椒炒藕带】材料：藕带，泡辣椒，蒜姜末，盐
步骤：
1.藕带斜刀切成段，洗净后捞出沥干水份。
2.泡椒切碎备用。
3.热锅上油，油热后，下姜蒜末爆香，再放入泡椒碎炒至出味。
4.倒入藕带，炒至断生后调入适量盐调味后即可起锅。
PS：
1.藕带在形态上跟藕很相似，它也和藕存在同样的问题，少数内壁里会灌有泥巴，所以切好后注意检查下，清洗干净。
2.泡椒是有咸度的，加盐时要注意下用量。
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