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麻辣鱼
2012年05月21日
麻辣鱼的做法（荤菜）
材料：
鲤鱼（草鱼也可以）一条 8.4元 黄豆芽 5毛 姜 蒜 干红辣椒 花椒 料酒 胡椒粉 盐 麻辣鱼料 这样加起来也不过10块钱左右 既经济实惠又卫生 现在饭店里的地沟油太多了 不放心 自己在家做 放心又好吃 不比饭店里做的差哦
鲤鱼：
黄豆芽 开水绰一下 捞出来备用 没有黄豆芽的话 用绿豆芽代替也行 绿豆芽洗净就可以了
前期准备：
姜切片 蒜 干红辣椒 花椒 备齐
鱼 洗干净了 去头 去尾 不要扔掉哦 还有用 后面说
鱼身 切片用胡椒粉 料酒 腌好 最好腌上20分钟到30分钟
鱼头 鱼尾 刚好可以煮成鱼汤 备用哦
准备工作完成
上油锅 加入 姜片 蒜 花椒 红辣椒 炒上一会 再加入 麻辣鱼料 翻炒几下
好了 这个时候就用上了之前煮的鱼汤了 加入鱼汤 和 腌好的鱼片 鱼片尽量切得薄一点 三分钟 鱼肉就可以熟了
起锅 倒入事先准备好的豆芽盆中
这道简单又好做的麻辣鱼就做好了，看一下 是不是很有食欲呢？
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