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淮山炒鸡
2012年05月20日
淮山炒鸡的做法（山药炒鸡-荤素搭配）
做法:
1.鸡肉斩块,淮山削皮切片后放水里泡可防变色,我这个捞出来照相已经有点变了
2.鸡肉放到开水里烫煮一下,洗去血水备用
3.淮山也放到开水里烫煮一下,捞出备用
4.锅热放油,放入姜蒜末和豆瓣酱炒香
5.放入鸡块翻炒
6.放入酒,糖,盐,生抽继续翻炒
7.放入淮山片合炒,加些水焖一下
8.撒入蒜苗,炒匀出锅
装碟
近距离看一下,还不错
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