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芹菜炒五花肉
2012年05月19日
芹菜炒五花肉的做法(芹香五花)
材料：五花肉，芹菜，辣椒丝、葱、姜、蒜少许，油、盐、醋、酱油、料酒少许。
做法：1、芹菜洗净，对半刨开，如果买是较粗的芹菜最好能刨成3-4条，这样更容易入味，然后切段备用。
2、五花肉在锅中加料酒煮到用筷子插一下没有血水为止。然后捞出放凉切片。
3、锅中放少许油，用葱姜蒜爆香，加入肉片和辣椒丝，加酱油，少许醋，盐翻炒一会。
4、放入芹菜继续翻炒到芹菜熟了就可以了。
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