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清口莴笋
2012年05月18日
清口莴笋的做法（素菜）
【原料】：莴笋一根蒜末少许
【调料】：盐糖白胡椒粉味精香油
【做法】：
1，莴笋去叶，削去老皮，冲洗干净
2，将莴笋先切片，然后切成细丝
3，锅里放水烧开，水开后加一小勺盐，几滴食用油，然后放莴笋汆烫至变色
4，捞出莴笋用冷水过两遍凉，这样处理好的莴笋非常清脆爽口
5，将莴笋丝放到大盆中，加入蒜末以及调料中的所有调料拌匀即可
这个小菜成本只要一块钱，很便宜，但是很适合夏天来吃！典型的清粥小菜型的！说它成本只要一块钱，因为我们这边买这样的一根莴笋真的是一块钱一根！
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