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香煎豆腐
2012年05月18日
香煎豆腐的做法（素菜）
这道菜是上次吃铁板烧豆腐得来的灵感，自己家没有铁板，所以豆腐就用煎的了，煎的时候再稍微焦一点，吃起来外焦里嫩，加上调料，吃起来就更香啊！
做法：
1、豆腐大小一致的块，用厨房纸把豆腐表面的水擦干，还可以放一点干面粉裹一下
2、平底锅稍放点油，把豆腐两面都煎到微黄就可以
3、小尖椒一颗切成碎末备用，鸡蛋两个搅匀后炒熟，
4、锅中放油，油热后加入小尖椒抄出辣椒香，放两勺甜面酱，加上炒熟的鸡蛋丁，翻炒后加味精和少许盐即可出锅。
5、把做好的调料酱倒在煎好的豆腐上，就可以开吃啦！
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