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木耳肉末炒花生豆渣
2012年05月18日
木耳肉末炒花生豆渣的做法(素菜)
材料
黑木耳三两，豆渣一小碗，瘦肉少许，姜末、蒜蓉各少许。
做法
步骤一：木耳泡发，稍切小块；瘦肉切末儿，豆渣拿滤网滤掉多余汁水。
步骤二：不粘锅烧热后，倒少许花生油，加入蒜蓉姜末爆香，再倒入肉末，一齐炒香（最好使用不粘锅，否则豆渣会粘底）。
步骤三：此时倒入发过的木耳，翻炒几分钟，稍干时倒入豆渣，加适量粗盐，一齐再炒，炒至菜色干爽，加适量生抽调味上色，即可出锅。
裹着花生豆渣以及肉末的木耳，吃起来有花生和黄豆的清香，还有肉末儿的肉香味，很是爽滑可口。
大伙儿记住了，下回在家自己煮豆浆时，不要把豆渣再扔掉哦~~
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