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红萝卜炒肉
2012年05月17日
红萝卜炒肉的做法（红萝卜炒肉丝、胡萝卜炒肉丝）
制作方法:
制作方法:
主 料： 红萝卜,瘦肉
辅 料： 红油辣椒,花椒粒,大葱
原料：红萝卜两条，瘦肉，红油辣椒，花椒粒，大葱
醃料：生粉，鸡粉，糖，料酒，蚝油
做法：
1,红萝卜刨成细丝，大葱切丝，姜切丝，花椒粒冲洗一下
2瘦肉切细丝，用醃料醃味半小时
3,锅烧热，放适量的油，滑炒肉丝，（肉丝滑炒前用少许油捞匀容易滑开）,捞出沥油待用.
4,锅里再倒少许油，放葱姜花椒粒炒出香味，再放红油辣椒酱，炒匀后倒入红萝卜丝，用少许盐，鸡粉调味，萝卜丝炒软后倒入瘦肉，翻炒一会即可出锅。
成品
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