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黄豆海带棒骨汤
2012年05月17日
黄豆海带棒骨汤的做法（一道含钙高的补钙食疗）
骨头汤是被人们熟知的一道补钙食疗，今天介绍的这道汤又加了两样食材：黄豆和海带，都是富含钙质的，大大的增加了棒骨汤的含钙量。
煲这种肉汤，最好时间长一些，煲到肉骨脱离，肉质软烂最好。以后会介绍一道我比较推崇的保元汤，它是从晚上到白天煲12小时，里面的食材都煲成渣子了，这样的汤既不会油腻又易被人体吸收。
材料：
棒骨......1根（先让小贩敲断了，自家的刀比较脆弱）
黄豆......1小把
海带......适量
葱、姜、醋......适量
盐......1大匙
做法：
1、黄豆和海带洗净后提前泡发，海带泡发后切片。
2、棒骨用清水洗净后，焯水洗去浮沫。
3、棒骨和葱、姜先入砂锅，添加清水，大火煮开后，加几滴醋，转小火煲2小时左右。
4、再加入黄豆和海带煲至软烂，最后加点盐调味即可。
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