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皮蛋元葱炒黄瓜
2012年05月17日
皮蛋元葱炒黄瓜的做法（素菜菜谱）
皮蛋炒黄瓜：
原料：黄瓜两根、皮蛋2个、元葱半个
调料：玉米油、葱末、姜末、盐、白糖、鸡精
做法：1. 黄瓜洗净，先对半剖开，再切滚刀块，元葱切片。
2. 皮蛋去壳，切瓣。
3. 锅烧热后倒入适量玉米油，放入葱末、姜末爆香，再放入皮蛋不停翻动。
4. 看到皮蛋边起小泡时放入黄瓜和元葱翻炒。
5. 加入一小匙白糖翻炒。
6. 再加入盐、鸡精，熄火炒匀即可。
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