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大棒骨炖萝卜
2012年05月17日
大棒骨炖萝卜的做法(壮骨滋补汤)
原材料：大棒骨、泡发香菇若干朵、青萝卜切条、木耳
做法：
1.将棒骨泡入凉水中浸泡612个小时，中间不段换水。
2.泡好的棒骨温水下锅，水开后撇去浮沫。
3.放入料酒、香叶、大料、葱段、姜片、枸杞、草果、香菇、木耳
4.盖盖大火煮开后转小火炖煮1个小时。
5.慢火炖煮一个小时后放入萝卜，同时撒上适量的盐，盖盖小火炖煮20分钟，即可出锅。
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