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排骨烧萝卜
2012年05月17日
排骨烧萝卜的做法（荤素搭配）
排骨烧萝卜
原料
排骨500克，萝卜250克，葱10克，姜10克
调料
生抽15ml，老抽15ml，料酒10ml,冰糖15克，盐5克
做法
1，排骨洗净后泡水一个小时去掉血水
2，锅中放少许油，倒入姜片爆香
3，再倒入排骨炒至变色
4，将排骨，葱结，生抽，老抽，料酒倒入砂锅里，再加入适量的水用中小火慢煮半个小时，再放入冰糖，加入切成块的萝卜，煮至萝卜变烂即可。
飞雪有话说
1，排骨事先泡水，不会有腥味。
2，用砂锅做菜，不光有很好的保温效果，而且比较适合烧排骨和烧肉之类的菜肴。
3，有个网友跟我说，最后放冰糖砂锅不会沾锅。果真如此，而且做出来的肉也非常好吃。在此，感谢她。
4，当做好的菜不知道如何拍照的时候，直接放碗里吧。呵呵。象我这样，很省事吧。
5，这道菜萝卜最好吃。
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