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沙茶牛柳茶树菇
2012年05月17日
沙茶牛柳茶树菇的做法（荤素搭配）
材料：牛柳250g、茶树菇250g、辣椒、蒜片、沙茶酱、盐、生粉、生抽、糖。
1、牛柳切细丝，淀粉和少许盐腌10分钟，备用。
2、茶树菇切掉蒂，洗净，备用。
3、准备好辣椒和蒜片。
4、锅烧热，下油，煸炒茶树菇。
5、茶树菇要煸炒至干身，呈金黄色且有浓郁香味才会好吃。
6、余油烧热，牛柳猛火快炒，变色即盛起。
7、蒜片、辣椒炒香。
8、牛柳和茶树菇下锅翻炒1分种。
9、用沙茶酱、生抽、糖调味，猛火快手炒1～2分钟即可。
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