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虾酱荷兰豆
2012年05月16日
虾酱荷兰豆的做法（素菜）
主料：荷兰豆
辅料：虾酱；鸡蛋；葱姜；红辣椒
调料：盐；糖；鸡粉
1.很简单的配料
2.荷兰豆摘去二端，焯水后更加翠绿，捞出备用
3.虾酱1-2小勺，放入打散的蛋液中，再放入姜末；葱花搅匀，锅中放油，炒熟后盛出备用
4.锅中放油，爆香葱末；蒜末；红椒，放入焯水后的荷兰豆，先调入盐；糖炒匀，再加入鸡蛋，炒匀即可出锅。
炒法简单，但不难吃，爽口下饭，就白粥极佳
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