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清淡版排骨汤
2012年05月16日
清淡版排骨汤的做法（荤菜）
做法：
一、材料
用到了：排骨、葱、老姜、盐、料酒
二、准备
1、排骨泡一下，去血水，中间换一遍水，葱打结、姜切片
2、排骨入锅焯
3、煮开
4、去浮沫，捞出排骨，我是偷懒直接将焯的水倒掉了
三、步骤
1、排骨入高压锅，放葱结、姜片再，加少许料酒
2、盖上盖子，大火10分钟，转小火焖5分钟
3、取出葱结
4、放盐
5、高压锅半掩着锅盖，煮上3分钟
6、撒葱花即可
Apple提醒~~
1、排骨提前用清水泡去血水
2、焯排骨的水看个人习惯，我还是直接倒掉的多，省的撇浮沫
3、盐一定要最后放，这样排骨更容易熟哈
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