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五香时蔬煲
2012年05月16日
五香时蔬煲的做法（素菜菜谱）
材料：
五花肉100克，长茄子一根，芸豆一把，豆腐一块，蒜三瓣
其实，根据自己喜好，可随意调整菜码，或加土豆，或加豆角，您随意...
只是五花肉断然不可少，可谓此菜之亮点，爱肉的银您懂得。
调料：生抽两大匙、甜面酱一大匙、耗油一小匙
做法：
1、所有菜洗净，五花肉切长条，茄子切长条，芸豆掰条，豆腐切块，蒜切片；
2、锅放少许油，加入五花肉小火煸炒；
3、炒至肉出油变小，加入蒜片炒香；
4、加入蔬菜；
5、淋上调料；
6、略翻一下使调料散开；
7、小火盖锅盖焖，中途可时不时翻翻，看看菜的成熟情况；
8、开锅，吃饭。
又是一款家常懒人菜，没办法，这是俺一山东普通家庭厨房里的真实写照。无论冬夏，取些应季菜，配上点五花肉扔锅里炖吧炖吧，能让人结结实实吃上两碗米饭。像山东人的性格，豪爽实在。
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