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笋尖回锅肉
2012年05月15日
笋尖回锅肉的做法（荤素搭配）
材料：
五花肉，笋尖，红椒，豆瓣酱，姜，蒜，盐，糖
做法：
1.五花肉水煮到8成熟（用筷子比较容易戳进肉，没有血水出来就可以了）
2.肉放凉切薄片，笋斜刀切片
3.加热油锅，小火放肉片，慢慢煸出油（肉窝起成小盏样）
4.肉拨到一边，放豆瓣酱和蒜，姜，炒香
5.放糖，加笋和红椒翻炒一会，按口味放盐就可以了
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