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白菜番茄炖牛腩
2012年05月15日
白菜番茄炖牛腩的做法（荤素搭配）
原料
1.白菜1棵、番茄3个、牛腩3两。
2.姜丝、盐、砂糖、料酒、生抽、生油各适量。
制作过程
1.白菜洗净后沥干水切短段。
2.番茄洗净后切块。
3.牛腩洗净后切块焯水，然后用适量盐、砂糖、料酒、生抽、生油腌制2小时。
4.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入牛腩翻炒。
5.烹入料酒，再加入之前腌牛腩的酱汁及适量清水，然后盖上锅盖焖1小时。
6.加入番茄搅拌均匀。
7.加入大白菜。
8.继续煮15分钟即可。
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