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啤酒酱香翅
2012年05月15日
啤酒酱香翅的做法（啤酒鸡翅根）
材料：
鸡翅根一盘，蒜4瓣，葱段适量，茶树菇100g。
八角2个，香叶2片，啤酒1罐。
盐1/2茶匙，老抽1汤匙，生抽2汤匙，白糖1茶匙，鸡精1/2茶匙。
步骤：
*鸡肉焯水，茶树菇用温水泡软。
*锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，双面煎黄。
*倒入啤酒，葱段，蒜瓣，调入生抽和老抽，八角和香叶，倒入茶树菇，中火盖上盖子煮。
*汁水下去一半，开盖后加入糖，盐和鸡精，改成大火，将汤汁收干即可。
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