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炸茄匣子
2012年05月15日
炸茄匣子的做法（荤素搭配）
原料
1.茄子1根、猪肉3两。
2.盐、生粉、料酒、生抽、生油各适量。
制作过程
1.猪肉洗净后剁碎，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.茄子洗净后切厚片，然后中间切开但不切断。
3.将肉馅夹在茄子匣中间。
4.锅内放少量油，烧开后加入茄匣子炸至金黄即可。
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