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滋味排骨菜
2012年05月15日
滋味排骨菜的做法（荤菜菜谱）
滋味排骨菜
材料：炖熟的排骨段，花生仁（新鲜），蒜片和姜丝，葱碎，蓝莓酱（甜酸味），
食用油，盐，味精；
调味汁：老抽，生抽，胡椒粉，料酒；
步骤：
1、炒锅加入食用油，油热后爆蒜片和姜丝，之后下花生仁，翻炒片刻后，加入炖熟的排骨段，继续翻炒约3分钟；
2、待食材混合出香后，淋入调味汁，加入蓝莓酱，不断翻炒，让排骨沾满料汁，加入温热的薏米排骨汤，转小火卤制及分钟，待汤汁浸入排骨中，最后大火收汤汁，加入适量的盐和味精，撒上葱碎，混合均匀，即可食用了。
滋味可口的排骨菜，也是嗜肉族夏天里的能量加餐。
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