^
青椒毛豆
2012年05月14日
青椒毛豆的做法（青椒炒毛豆）
青椒炒毛豆的原料：
带壳毛豆500g、青椒2个
青椒炒毛豆的调料：
油2大勺、糖1大勺、盐1茶匙
青椒炒毛豆的做法：
1、毛豆剥壳洗净，沥干水分；青椒洗净去蒂后切丝。
2、锅里倒入2大勺油，倒入毛豆煸炒到毛豆变碧绿，然后加入100ml左右的清水，中小火开盖煮，到毛豆酥软，水分也收的差不多了，调入糖、盐，再加入青椒煸炒1分钟，收干汁水即可。
小帖士：
1、在选择毛豆的时候，可以剥一剥他的壳，如果毛豆里面的那层衣粘在毛豆的外壳上，说明不新鲜，如果没有那层衣，说明太老。
2、青椒的品种有很多，喜欢辣味的就选择尖椒，喜欢不辣的选择菜椒，还有一种羊角青椒比较清香，随意啦。
相关阅读