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酱豆腐肉
2012年05月13日
酱豆腐肉的做法
材料：
带皮猪肉500克、蒸肉米粉10克、酱豆腐3块、酱豆腐汤1汤匙、料酒15毫升、白糖1克、大葱、鲜姜各少许。
做法：
1、将肉洗净切片，大葱、姜洗净切丝。
2、将肉片用料酒、酱豆腐块、汤、白糖、大葱、姜丝腌制20，挑出大葱和姜丝，再加入米粉腌制10分钟。
3、将肉片码入大碗。
4、将装碗的肉放高压锅，上气后中火蒸压30分钟。
5、稍凉后倒扣在盘子中即可。
知心絮叨：
1、此方法蒸牛肉也不错。
2、如果用蒸锅就要多蒸30分钟。
3、放米粉是为了吸取肉中更多油汁。
4、蒸菜让你的美食更少油、健康！
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