^
梅菜扣豆腐
2012年05月13日
梅菜扣豆腐的做法（素菜）
原料
1.梅菜半棵、北豆腐1砖。
2.蒜末、盐、生粉、砂糖、蚝油各适量。
制作过程
1.梅菜用清水浸软洗净后切粒。
2.北豆腐切块。
3.锅内放少量油，烧热后加入豆腐煎至两面金黄后装碟备用。
4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入梅菜翻炒，然后盛起铺在豆腐上。
5.将豆腐隔水蒸10分钟，然后用蒸出来的汁水倒入锅中，加入适量生粉做成芡汁淋在豆腐上。
相关阅读