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杂鱼萝卜汤
2012年05月13日
杂鱼萝卜汤的做法（冬季菜谱-江南家常醇鲜滋润暖冬汤）
原料：
鲫鱼、白鲳条鱼、萝卜、红椒。
做法：
1）将新鲜鲫鱼、白鲳条鱼刮去鱼鳞、去鱼腮内脏后洗净。
2）萝卜刨去皮后切成滚刀块。
3）生姜切片、红椒切段。
4）热油锅，先将鲫鱼、白鲳条鱼放入油锅里煎至两面黄香。
5）然后煸香姜片，将煎好的鲫鱼、白鲳条鱼、萝卜一起倒入锅内，加入黄酒、清开水，大火煮开，小火炖。
6）等鱼香萝卜酥，放入红椒段、盐葱花即可。
汤醇味鲜
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