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粉蒸五花肉卷
2012年05月13日
粉蒸五花肉卷的做法（荤菜菜谱）
原料：五花肉500g、藕1节、米粉80g、葱姜蒜适量
调料：甜面酱、豆腐乳1块（汁少许）、老抽、生抽、料酒、白糖、胡椒粉
做法：
1、五花肉洗净备用。
2、顺长断开成约10cm的长段，切成薄皮。
3、将甜面酱、豆腐乳1块（汁少许）、老抽、生抽、料酒、白糖和胡椒粉加入五花肉。
4、葱姜蒜切碎。
5、葱姜蒜末加入五花肉中。
6、充分搅拌，使调料入味，腌制30分钟。
7、藕去皮、洗净。
8、切成薄片备用。
9、将米粉放入腌好的五花肉中。
10、充分搅拌，让米粉均匀得裹在五花肉表面上。
11、取大小均匀的藕片铺在平盘上，裹好米粉的五花肉片卷起，肉片朝下，竖放于藕片上。
12、蒸锅内加足量水，待烧沸后放入五花肉卷，大火蒸1.5到2小时即可。
13、香喷喷~热气腾腾的粉蒸五花肉卷就能上桌啦！快去端米饭咯~~
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