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栗子扒白菜
2012年05月12日
栗子扒白菜的做法
主料：白菜；栗子。
调料：油、盐、香油
做法：
1、将栗子去壳去皮，白菜去掉外层的老梆，取中层以内部分洗净待用。
2、栗子以大小切两半，切后的栗子块均匀就好，白菜顺丝切。
3、码盘上屉蒸15分钟，出锅后将盘内的汁水避出待用，(这里强调一下；栗子不易熟，在此之前可以先煮熟)炒锅放少许油，葱丝、姜丝炝锅，将汁水倒入锅内，如果汁水偏少，要添加一些清汤。
4、开始调味，加盐，味精，为了调回栗子的甘甜感觉稍微加一点白糖，水淀粉勾汁，撒包尾油淋于盘内即可。
这道菜栗子甘甜白菜清爽 。
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