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青椒香菇炒豆腐干
2012年05月12日
青椒香菇炒豆腐干的做法
姜油香菇小炒
材料：香菇8朵，青椒2个，豆腐干2块，生姜，盐，淡酱油，食用油，香油；
步骤：
1、豆腐切条，蔬菜洗净，香菇切片，青椒切丝，生姜切成碎末；
2、炒锅放底油，油热之后下姜末，煸炒至姜末膨胀出香，下香菇，翻炒至软；
3、加入豆腐条和青椒丝，翻炒片刻，加入一点淡酱油，撒上盐，滴上几滴香油，混合入味，即可装盘食用了。
小提示：注意火候，不要过度煸炒，保存营养。煸好姜油之后也可以把姜末捞出。
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