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酱焖鸭
2012年05月12日
酱焖鸭的做法(荤菜)
原料
1.鸭半只。
2.姜1片、陈皮1/4瓣、盐、海鲜酱、柱侯酱、鲍鱼汁、芫茜各适量。
制作过程
1.鸭洗净后切件焯水；陈皮用清水浸软后刮去瓢；芫茜洗净后切末。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入鸭块翻炒。
3.加入适量清水、陈皮、盐、海鲜酱、柱侯酱、鲍鱼汁，然后盖上锅盖焖至汁收。
4.洒入芫茜末即可。
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