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泰式鲈鱼
2012年05月12日
泰式鲈鱼的做法（荤菜）
原料
1.鲈鱼1条。
2.盐、料酒、葱末、豆瓣酱各适量、辣椒1个、柠檬1/4块。
制作过程
1.鲈鱼去鳃去鳞去内脏后洗净沥干水，然后用适量盐和料酒腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入鲈鱼煎至两面金黄。
3.将鲈鱼放碟中隔水蒸3分钟。
4.将辣椒洗净后切碎，与适量葱末、豆瓣酱一齐做成酱汁淋在鲈鱼上，再挤上柠檬汁即可。
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