腐竹烧排骨
2012年05月11日
腐竹烧排骨的做法
材料：排骨，腐竹，香料八角，干辣椒几个，花椒几颗，姜2片
做法：
1.排骨仔沸水中汆一下，捞起
2.腐竹用温水泡发，最少2个小时
3.锅里下少许油，下排骨炒，加姜片和少许料酒，香料八角一起炒香
4.放入几颗花椒，加酱油和糖调味，煸炒一下可以加入水，水多一点，防止烧干
5.放腐竹，喜欢吃辣的同志们可以加几颗干辣椒一起烧
6.转入砂锅，烧开之后，转小火慢炖2个小时。起锅之后，切点葱的葱头部分，撒在排骨上，很香的哦
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