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红薯叶花生汤
2012年05月11日
红薯叶花生汤的做法
原料：鲜红薯叶、鲜花生、姜
做法：
1. 鲜花生去壳，用清水煮开30分钟，备用。
2. 鲜红薯叶洗净切段，去掉下部较老的部分，留用上部的嫩茎叶；取一片姜，切成姜丝。
3. 热锅凉油，先把姜丝炒香，再放入红薯嫩茎叶炒至软塌，加入花生汤，烧开后再煮5分钟，调入适量盐和香油即可。
把红薯叶换成菠菜、苋菜等其它适合做汤的青菜也行。
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