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番茄虎皮鸡蛋
2012年05月11日
番茄虎皮鸡蛋的做法
原料：（2人份）
番茄3个鸡蛋2个
调料：
食用油盐白糖
做法：
1、锅烧干，下少许油，火力介于中火与大火之间；
2、打鸡蛋，打到起大泡泡（这样煎出的鸡蛋才会篷篷的），用打蛋的筷子试下油温，有兹兹声就可以把鸡蛋液倒进去了；
3、小煎一会，再翻个面，因为今天做的是虎皮鸡蛋，所以要煎到鸡蛋变成深点的颜色，然后用铲子铲成大小差不多的小块，盛到刚打鸡蛋的碗内待用；
4、锅内再下少许油，中火；
5、番茄切块，待油热后下锅，轻轻翻一翻，加白糖少许，再加点盐，继续翻炒一两分钟；
6、倒入鸡蛋，加一小勺水（少一点哦，不然成番茄鸡蛋汤啦），待汤汁收浓起锅。
成品特写：
小C叨叨：
鸡蛋营养虽好，但因胆固醇高，所以成人一天食用半个到一个即可。
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