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彩椒杏鲍菇
2012年05月11日
彩椒杏鲍菇的做法（素菜）
主要材料：杏鲍菇，彩椒，葱蒜，食用油，生抽，鸡粉，淀粉
把材料备齐，切成适当的形状。
配好料：另用一碗放好生抽，鸡粉，淀粉。
1 热锅凉油，杏鲍菇放入煸炒2分钟。
2 锅中放葱丝，炒至金黄色。
3 放入彩椒翻炒，
4 倒入配好的料。
5 翻炒均匀1分钟，关火。
6 关火瞬间放蒜末，炒匀，成盘。
今天这道菜说的是杏鲍菇。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，营养价值极丰富，味道鲜美，口感极佳，被誉为平菇王。杏鲍菇含有大量的蛋白质，糖类和多种维生素。并含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。还含有钙、镁、铜、锌等多种微量元素。
经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，有明显的降血压作用，对胃溃疡，肝炎，心血管病，糖尿病也具有一定的预防和治疗作用，能提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病能力。
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