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韭菜鸡脆骨
2012年05月11日
韭菜鸡脆骨的做法（荤素搭配）
韭菜炒鸡脆骨
材料：韭菜 青辣椒 鸡脆骨肉串 杏鲍菇 料酒 生抽 盐 糖 干红辣椒 姜丝
做法：
１、韭菜洗净控干切成小段，杏鲍菇切成小片，青椒洗净后切丝。鸡肉从竹签上取下后放在碗里，用生抽和料酒腌十分钟。
２、炒锅里放适量油，热后先下姜丝和红辣椒段炸出香味，然后放入腌好的鸡肉块，大火翻炒一会，再放入杏鲍菇和青椒，炒软后下韭菜段，快速炒几下，加盐和糖调味，看韭菜要软时即可关火出锅。
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