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蘑菇土豆
2012年05月10日
蘑菇土豆的做法（素菜）
原料
1.土豆1个、蘑菇3两、猪肉2两。
2.蒜末、盐、生粉、料酒、生抽、生油、蚝油各适量。
制作过程
1.土豆去皮后洗净切块；蘑菇洗净后切片焯水；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后蒜末，爆香后加入肉片炒至变色时盛起备用。
3.锅内放入土豆翻炒至八成熟，然后加入蘑菇炒匀。
3.加入适量清水、生抽、蚝油，然后盖上锅盖焖至汁浓，再加入肉片炒匀即可。
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