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红烧池鱼
2012年05月10日
红烧池鱼的做法（荤菜）
原料：
池鱼，葱，姜，蒜，八角，香菜等。
包菜，少许葱。
做法：
红烧池鱼：
1.葱，姜，蒜，香菜，切末切丝备用。
2.池鱼收拾干净后，沥干水分。
3.拿一个小碗，倒入酱油，糖，味精，料酒，八角，花椒粉，盐和少许水兑成汁。
4.锅内放少量油，下池鱼，两面煎熟，下葱姜蒜爆香。
5.随后放兑好的汁，盖上锅盖中火焖15分钟，换大火略微收汁即可。
6.撒上香菜味道更好。
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