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培根炒儿菜
2012年05月10日
培根炒儿菜的做法（荤素搭配）
原料：儿菜 培根
调料：盐
事先准备：
1. 儿菜切块。
2. 培根切块。
制作过程：
1. 热锅，加入培根煸炒出油，盛出（无需另外添加油）。
2. 加入儿菜煸炒一会儿，加入一点点水略煮。
3. 加入培根炒匀。
4. 加入少许盐，炒匀即可。
啰嗦几句：
培根先煸炒会溢出油脂，这样就不必另外添加油了；煸炒好的培根也可以不盛出，直接加入儿菜一起炒。
加入一点点水，可以帮助快速炒熟，勿多；可省略。
不习惯只用盐调味，可以再添加些蚝油、鲍鱼汁、鸡精等增味。
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