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鱼米花
2012年05月08日
鱼米花的做法（荤菜）
鱼米花
原料：黑鱼肉半片，鸡蛋，淀粉，面包糠
配料：蒸鱼豉油（没有用酱油代替也可以），料酒，白酒，白胡椒粉，盐
做法：1. 原料集合
2. 将黑鱼片切成小方块
3. 然后加入蒸鱼豉油，料酒，白酒，白胡椒粉，盐少许，拌匀腌制一会
4. 一个鸡蛋打散后加入适量淀粉
5. 用打蛋器搅打均匀，粘稠一些最好
6. 把腌制好的黑鱼块倒进鸡蛋淀粉糊，拌匀
7.然后再将包裹淀粉糊的鱼块，一个一个的放在面包糠上，晃动着让鱼块被再次包裹
8. 小火，油温就可放入炸制，要一直用小火，否则面包糠易焦
9. 炸至颜色稍有些发黄，即可捞出控油
鲜、香、美、、、、、、、、、
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