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斋版鱼香肉丝
2012年05月08日
斋版鱼香肉丝的做法（素菜）
斋版鱼香肉丝
多吃豆制品，少吃肉，保持健康！
原料：
豆腐干，冬笋丝，水发木耳，胡萝卜，泡辣椒，盐，姜，蒜，葱，酱油，醋，糖，味精，淀粉等。
做法：
1.豆腐干切成丝，胡萝卜切丝，葱切末，姜切丝，蒜切末，泡椒切碎。
2.另将白糖、酱油、醋、味精、淀粉，料酒，十三香粉调在小碗里待用。
3.锅烧到六成热时，放入生油，加葱姜蒜泡椒翻炒。
4.随即倒入豆腐丝炒散，加少量料酒。
5.下笋和木耳和胡萝卜继续翻炒。
6.最后下入芡汁翻匀即可。
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