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糯米藕圆
2012年05月08日
糯米藕圆的做法（荤菜）
原料:
莲藕、糯米、猪肉。
做法:
1)将新鲜莲藕(嫩藕最佳)洗清,去皮后剁成藕碎末，胡萝卜也切成碎末。
2)将猪肉馅加酒、蛋清拌匀，然后倒入藕末和胡萝卜末、葱白段，加盐、少量色拉油，顺着一个方向搅拌成藕肉馅。
3)糯米放入清水里浸泡涨。
4)将入味的藕肉馅用手挤出一个个藕肉圆子。
5)将藕肉圆子在糯米里滚一下,沾上糯米.
6)锅里水开后,放入蒸笼里上锅蒸熟、撒上葱花即可.
软鲜滋味 清心润肺
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