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虫草花豆瓣炒笋片
2012年05月08日
虫草花豆瓣炒笋片的做法（帮助熬夜族轻松吃掉黑眼圈）
食材
虫草花
竹笋
豆瓣
蟹味菇
制作
（1）虫草花洗干净，上笼蒸15分钟待用。
（2）竹笋剥去笋壳衣，洗干净切斜刀片待用。
（3）豆瓣洗干净待用。
（4）蟹味菇剪去根蒂,洗干净待用。
（5）炒锅烧热放油，待油温升至4成热，将竹笋、豆瓣、蟹味菇过油，倒出沥干油。
（6）炒锅烧热加少许油，倒入姜末煸香，然后放入竹笋、豆瓣、蟹味菇炒散炒匀。加少许水,加虫草花调味，加盐、蘑菇精略微烧一会儿，让菜肴入味，勾一点点薄芡，滴几滴橄榄油出锅装盘即可。
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