酱汁猪扒饭
2012年05月08日
酱汁猪扒饭的做法(荤菜菜谱)
原料:
猪脊肉一块、料酒、黑胡椒粉、盐、面粉、鸡蛋一个、面包糠、海鲜酱油、糖、洋葱、蚝油
做法:
猪脊肉用刀背拍打几下,加料酒,黑胡椒粉,盐,腌制半小时
淘米煮饭,统筹时间,取一个鸡蛋打散
腌好的猪肉沾面粉,抖掉多余的面粉后,蘸蛋液,再拍上面包粉
油锅里倒入一小碗油,油不算多只能半煎半炸,煎炸至猪扒金黄酥脆,捞出沥干油
锅里油倒出来,将洋葱半个切成丝,放入锅里煸炒至软
加入一勺海鲜酱油,半勺料酒,半勺糖,一勺蚝油,加两大勺水将洋葱丝煮一下
此刻米饭也已煮好了,取一个大盘子,放入一大碗米饭,将切好的肉扒放盘里,
放入煎蛋,再把洋葱丝和酱汁一起倒在猪扒上
带一点肥肉的才好吃哇~~
自己做真的太实惠了,22公分的盘子啊~~~只放一块猪扒就满了~~~~外面的店你赚死好了
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