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草菇烧豆腐
2012年05月07日
草菇烧豆腐的做法（素菜）
草菇烧豆腐
原料：豆腐200g，草菇100克，青椒少许，小红辣椒少许
配料：蚝油15ml，盐2g，姜片3片，清水少许
做法：1、豆腐切片；青椒、小红辣椒切片；草菇洗净切片；
2、煎锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄；
3、炒锅中倒油烧热，放入草菇炒香，放入豆腐片翻拌均匀；
4、加入耗油和适量清水，炒匀后转小火，烧约5分钟至入味；
5、最后放入青椒和小红辣椒，翻炒几下，加盐调味即可。
最近流感很严重，要提高免疫力啊，草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力，它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，排出体外。
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