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五香毛豆
2012年05月07日
五香毛豆的做法
主料：毛豆二斤
配料：花椒，八角（大料），小茴香，桂皮，香叶，花雕酒，盐
文字过程：
（图1）：毛豆洗净后用剪刀剪掉两头备用
（图2）：桂皮，八角，花椒，小茴香，香叶用纱布包裹制成调料包
（图3）：锅内做水，水开后下入毛豆
（图4）：下入做好的调料包同煮
（图5）：开盖儿中火煮20分钟左右关火
（图6）：下入几勺盐3-4勺盐调味
（图7）：倒入2勺左右花雕酒
（图8）：用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用
放凉后放在冰箱冷藏后食用，更加凉爽
刨开先嘬水，再吃豆儿
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