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干锅素什锦
2012年05月06日
干锅素什锦的做法
干锅素什锦
材料：胡萝卜 黑木耳 面筋 红薯 香菇 洋葱 青椒 植物油 红辣椒 葱姜蒜 豆豉
做法：
1、黑木耳用冷水泡开，洗净并撕成小朵。胡萝卜、红薯、洋葱、面筋、香菇和青椒全部洗净切片。放在一边待用。
2、炒锅烧热，放入少量植物油，先下葱姜蒜、豆豉及红辣椒炒出香味，然后依次放入面筋、洋葱、香菇、木耳和胡萝卜片，翻炒，然后适当地放一点料酒、生抽和盐调味，也可以加点老干妈油辣椒，继续翻炒至入味，最后放入青辣椒。就可以了。
3、我是直接在电磁炉上炒的，也可以先在炉子上炒好再移至电磁炉上保温。
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