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香辣兔丁
2012年05月06日
香辣兔丁的做法（荤菜）
材料：新鲜兔肉500克
葱姜蒜，花椒，
盐，老抽，味精，辣椒粉，料酒 干辣椒段等等。
超市买做跳水兔的调料一袋（比较懒的做法，但须要炒制）
做法：
1：将兔肉成均匀的丁
2：倒入料酒腌制一下。把腌制后的兔丁倒进水中过水，发白后捞出备用。
3：锅里放油，请不要吝啬油哦。依次倒进姜片。蒜片。花椒和干辣椒段炒。
4：把超市买的跳水兔调料倒进锅中炒化后倒进清水
5：水开后，把兔丁倒入。
6：可以倒进适量老抽提色
7：起锅。装盆子。淋上辣椒粉，芝麻以及适量的花椒粉。淋上熟好的油。
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